Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Aпельсиново-лимонное варенье
Aпельсиново-лимонное варенье
Ароматное кисло-сладкое варенье. Густое, тянущееся. Красивого красно-оранжевого цвета.
[400x]
 |
Из разговоров в чате: |
4 апельсина, 1 лимон, сахар
У двух апельсинов и у половины лимона срезать цедру - верхний окрашенный слой кожуры. Счищать кожуру удобнее всего овощечисткой.
[400x]Цедру нарезать тонкой соломкой.
[400x]Залить холодной водой и оставить на ночь.
[400x]
Очищенные апельсины и лимон положить в п/э пакет, чтобы они не засохли.
На следующий день все апельсины и лимон очистить от кожуры до мякоти.
[400x]Ножом вырезать дольки мякоти, оставляя не тронутыми плёнки.
[400x]
С вымоченной цедры слить воду.
Взвесить очищенные дольки плодов и цедру.
(Если нужно получить не варенье, а джем, то взбить мякоть и цедру в блендере до однородности.)
Положить всё в кастрюльку и туда же насыпать сахар - три четверти от веса цитрусов. (Например, при весе плодов 400г нужно взять 300г сахара.)
[400x]Довести массу до кипения и варить на самом маленьком огне до тех пор, пока объём не уменьшится на треть.
[400x] [400x]Также можно посмотреть:
| - варенье из апельсинов + цукаты |
[показать] |