Эти супы вернут тебя к жизни после праздника. Мой любимый — с зеленым горошком и мятой.

Мало кто может похвастаться тем, что придерживался принципов здорового питания в дни новогодних праздников.

Но праздники прошли, мы доели все оставшиеся салаты оливье и раздумываем, что бы еще приготовить.

В холодное время года особенно хочется тепла, заботы и чего-нибудь вкусненького. Лучший способ получить всё и сразу — приготовить суп. Легкий домашний суп идеально подойдет, когда нужно дать желудку несколько дней отдыха и справиться с последствиями переедания.

супы
Чешский чесночный суп

чесночный суп

Антипростудный чесночный суп понравится и взрослым, и детворе — он такой ароматный и полезный.
Ингредиенты

1,5 л мясного бульона
500 г картофеля
20 г сливочного масла
10 зубчиков чеснока
1 яйцо
зелень укропа по вкусу
тмин, перец, соль по вкусу

Приготовление

Очисти картофель от кожуры и нарежь кубиками.
Одну часть чеснока (5 зубчиков) нарежь слайсами.
Подсуши тмин в разогретом сухом сотейнике.
Добавь к тмину сливочное масло, нарезанный слайсами чеснок и картофель.
Слегка обжарь всё и влей бульон.
Доведи до кипения и вари до готовности картофеля.
Оставшийся чеснок пропусти через чесночный пресс и добавь в суп.
Отбери немного жидкости и смешай с сырым яйцом.
Влей яичный льезон в суп, добавь соль, перец и доведи суп до кипения.
Сними с огня. Перед подачей посыпь суп рубленым укропом. Приятного аппетита!

Суп из овощей и фасоли

суп из овощей
Ингредиенты

200 г цветной капусты
3 картофелины
100 г вареной фасоли
1 ст. л. растительного масла
1 луковица
1 морковь
кусочек лука порея длиной 3–4 см
петрушка и соль по вкусу

Приготовление

Нарежь морковь соломкой, а лук полукольцами. Обжарь морковь, репчатый лук и порей в масле.
Цветную капусту разбери на соцветия, картофель очисти и нарежь кубиками. Положи в кипящую воду.
Туда же добавь морковь с луком и вари 15–20 минут.
Добавь в кастрюлю фасоль (можно взять консервированную белую, но только без соуса) и повари еще 5 минут. При подаче посыпь суп зеленью.
Приятного аппетита!

Суп с зеленым горошком и мятой

суп с горошком

Наверняка ты варил суп со свежим или замороженным зеленым горошком. А как насчет мятных ноток? Попробуй!
Ингредиенты

1,5 л воды
250 г замороженного горошка
3 картофелины
1 луковица
1 зубчик чеснока
30 г сливочного масла
100 мл сливок
несколько веточек мяты
соль по вкусу

Приготовление

Доведи воду в кастрюле до кипения, опусти в нее картофель, очищенный и нарезанный небольшими кубиками, вари 10 минут.
Сливочное масло растопи на сковороде, обжарь на нём лук до золотистого цвета.
Отправь лук в кастрюлю, добавь горошек, вари на среднем огне 10 минут.
На этом этапе посоли суп по вкусу.
Влей сливки, добавь измельченный чеснок, мелко нарезанные листочки мяты, доведи суп до кипения, сними с огня.
Суп из горошка с мятой готов. Приятного аппетита!

Приготовление этих супов занимает минимум времени. Никакого долгого стояния у плиты, ведь за праздники уже надоело готовить. Зимние супы прекрасно утоляют голод и оставляют после себя чувство легкости. Побалуй себя и своих близких очередным кулинарным шедевром!
Источник →
Ключевые слова: вкусно, готовим, курица, овощи, рецепт
Опубликовала Юлия red rose , 12.01.2018 в 23:13