Как приготовить постный грузинский суп харчо

Перед вами рецепт полностью веганского, невероятно вкусного супа харчо. Он такой сытный и наваристый, что даже ваши друзья-мясоеды сразу и не поймут, что это блюдо сделано в постной версии.
3043090

Перед вами рецепт полностью веганского, невероятно вкусного супа харчо. Он такой сытный и наваристый, что даже ваши друзья-мясоеды сразу и не поймут, что это блюдо сделано в постной версии.

К тому же при приготовлении совсем не используется готовая томатная паста, так что суп получается очень полезный и только из натуральных веганских ингредиентов.

Ингредиенты:

30 г свежей зелени (петрушка, кинза, базилик)
2 крупные луковицы
1 ч. л. красной аджики
3 г стручкового перца
400 г помидоров
1 щепотка хмели-сунели
2 л фильтрованной воды
100 г отварного коричневого или дикого риса
соль по вкусу

Как приготовить постный грузинский суп харчо
Приготовление:

1. В воду положить зелень, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут, затем процедить, оставить бульон под крышкой.

2. Нарезать очищенные луковицы кубиками, обжарить на масле, добавить красную аджику, стручковый перец, нарезанные томаты и хмели-сунели. Тушить 7 минут.

3. Поставить бульон на огонь, добавить рис и варить 10-15 минут, затем добавить обжаренную томатную массу. Посолить и поперчить по вкусу, украсить большим количеством свежей зелени.

Приятного аппетита!

Источник
Ключевые слова: вкусно, грузинская кухня, кулинария, постные блюда, Супы, харчо, Худеем
Опубликовано 19.10.2016 в 10:00