Блины пышные русские.
Идет масленичная неделя, и обойтись без рецептов блинов ни как нельзя. Не смотря на то, что у каждой хозяйки есть свой рецепт блинов, тем не менее, сегодня, в разделе ВЫПЕЧКА, я хочу предложить Вам рецепт – БЛИНЫ ПЫШНЫЕ РУССКИЕ, эти блины пекутся с добавлением дрожжей.
Нам потребуется:
- 1 ст. воды,
- 3 ст. муки,
- 2,5 ст. молока,
- 2 яйца,
- 2ст.ложки сахара,
- 20гр свежих жрожжей,
- ¼ ч.ложки соли,
- 1 ст. растительного масла.
Поскольку сегодня будем печь блины со сладкой начинкой, то нам понадобится:
- мед (первый вариант)
- 200гр апельсинового или лимонного, или любого джема
- 1ст. ложка сахарной пудры,
- апельсины, мандарины и так далее.
Сначала испечем блины. Для блинов желательно иметь отдельную, лучше чугунную сковородку. За не именем такой, пеките на любой, но абсолютно чистой.
Смешайте половину муки и сахара. Влейте дрожжи, разведенные в воде. Перемешайте и уберите в теплое место минут на 40 – 60.
Добавьте два желтка, отделенных от белков, ! ст.ложку масла, соль, сахар и муку. Перемешайте и уберите на 30 – 40 минут в теплое место.
Помешивая, добавьте теплое молоко. И оставьте еще на 15 минут в теплом месте.
Взбейте в пену 1белок и добавьте в тесто.
Все, блинный раствор готов. Теперь хорошо разогрейте сковородку, смажьте маслом и пеките блинчики. Испекли?
Приступайте к начинке. Хотите сделать как маленький тортик?
Положите блин, намажьте его апельсиновым джемом, положите следующий блин. На него положите очищенные дольки апельсина и так продолжайте до высоты, которая вам понравится. Сверху присыпьте сахарной пудрой.
Начинка может быть любая – малиновая, клубничная или медовая.
Не хотите сладких блинов, начините их красной икрой. Но пока они теплые, каждый блинчик промазывайте не большим количеством сливочного масла.
Вот мы и испекли БЛИНЫ ПЫШНЫЕ РУССКИЕ. В следующий раз я вам дам рецепт, которым поделился со мной одноклассник и называться они будут – БЛИНЫ ОТ ИРИНЫ АЛЕГРОВОЙ.
Желаем Вам ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С уважением Владимир Львович и САЙТ СТАРОГО КОКА !
Считаете рецепт интересным? Поделитесь с друзьями!
Присоединяйтесь К НАМ <<<<<<<<<<ВКонтакте и На Facebook>>>>>>>>>>>> |