• 400 г капусты
• 500 г фарша (любого, по вкусу)
• 200 г отварного риса
• 150 г лука
• 250 г сметаны (10-20%)
• 250 г томатной пасты (или кетчупа)
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло

[300x225]
Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.

[300x225]
Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.

[300x225]
Затем воду слить, капусту немного отжать.

[300x225]
Лук мелко покрошить.

[300x225]
Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.

[300x225]
Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

[300x225]
Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).

[300x225]
Смешать сметану и томатную пасту.

[300x225]
Голубцы выложить в форму для запекания.

[300x225]
Залить получившимся соусом, поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Подавать можно со сметаной.