[показать]  

Для сегодняшнего мясного блюда мне понадобилось:

Кусок свинины 2,5 - 3 кг 
Перец черный горошком и душистый 
чеснок - 10 зубчиков 
банка русской горчицы 
смесь трав 
мускатный орех тертый

[показать]

Свинину помыть, обсушить.  Нашпиговать чесноком, перцем. Затем натереть  смесью трав с солью

[показать]

Настал черед горчицы - мажем её на кусок со всех сторон, не жалея, всю баночку используем.

[показать]
Отправляем в пакет для запекания и в духовку, разогретую до 200 градусов на 2 с половиной - 3 часа.
Я время запекания рассчитываю так - 1кг мяса на 1 час. 

[показать]

Достаем из духовки, убираем подальше от домашних, чтобы остыло наше мясо.

Мяско вкусно и горячем виде. Нарезаем и успеваем себе кусочек забрать.

[показать]    источник