Перец для фаршировки. Отличный рецепт!

 

Болгарский перец нужно очистить от семян и залить кипятком на 15 мин. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Помещаем перец в банки.

 

После этого заливаем банки рассолом:

на 2 литра воды:

 

1,5 ст. ложки соли,

1,5 ст.ложки сахара

50 г уксуса ( 9 %)

2-3 горошины черного перца

2 -3 лавровых листа

 

Закатываем крышками. Перец для фаршировки готов. Хранится все отлично при комнатной температуре.

 

Ориентировочно: в 1 трехлитровую банку входит около 1,5 кг перца «Билозирка» или 1 кг перца «Геркулес» и 2-2,2 литра воды.