2 кг горбуши свежемороженой,

2 кг помидоров,

800 гр.моркови,

500 гр. лука,

1,5 ст.л. соли,

200 гр. сах.песка,

5 ст.ложек уксуса 9%,

400 гр. раст. масла
лавр.лист, чёрный мол.перец

Помидоры пропустить через мясорубку и тушить 20 мин.

Лук порезать, обжарить в раст. масле.

Морковь натереть на круп.терке и тоже обжарить в масле.

Подготовить рыбу (удалить головы,хвосты и внутренности, кости)

Всё соединить вместе и тушить 1 час

За 5 минут до окончания варки добавить уксус.

Готовую массу разложить в стер. банки, закатать, укутать до полного остывания..(нашел в нэте,попробовал..очень вкусно..)
[639x423]