Приглянулся мне рецепт, сохраню здесь, позже приготовлю, думаю будет очень вкусно ))

Очень нежные тефтели,просто тают во рту  [показать] 
 

[400x300]

Нам понадобится:

600гр. говяжьего фарша.100гр. панировочных сухарей,6 ст.л. сметаны,1 луковица,1/2 ст. воды,1 яйцо, соль,перец. 

Сухари смешиваем со сметаной и водой,оставляем на 5 минут,чтобы сухари хорошенько пропитались. Луковицу измельчаем,соединяем с фаршем и сухарями. Солим,перчим. Добавляем яйцо,хорошенько вымешиваем фарш. Формируем мокрыми руками тефтельки и обжариваем их с двух сторон на сковороде под крышкой. 

ИСТОЧНИК