• Авторизация
Дневник Лилия_Эрдей Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чудесные ароматные капустные булочки или Ленивые пирожки с капустой 31-03-2017 07:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Чудесные ароматные капустные булочки или Ленивые пирожки с капустой

Особенность этих булочек в том, что капуста добавляется сразу в тесто. За счет этого булочки имеют непередаваемо аппетитный аромат жареной капусты. Слегка похрустывающие снаружи, с воздушным мякишем внутри - булочки могут стать отличным завтраком с тонко намазанным слоем  сливочного масла или дополнить сытный обеденный суп.
[700x386]

[показать]

Начинайте готовить за 3 ч до подачи

  • 150 г зеленых листьев молодой капусты
  • 1,5 стакана муки
  • 3,5 г сухих дрожжей
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. л. соли
  • горсть кукурузной муки или манки

[показать]

Шаг 1

У листьев капусты удалите жесткую центральную часть и крупные прожилки; порежьте листья тонкими полосками. Разогрейте масло, положите очищенный целый зубчик чеснока и обжарьте капусту 7–10 мин.

Шаг 2

Разведите дрожжи в 2/3 стакана теплой воды. Смешайте муку с солью и замесите тесто с дрожжами. Вымешивайте его руками 20 мин. Затем добавьте капусту и помесите еще немного. Положите тесто в миску, накройте влажным полотенцем, поставьте в тепло и дайте подняться 1,5 ч.

Шаг 3

Посыпьте рабочую поверхность кукурузной мукой или манкой, обомните тесто и скатайте из него колбаску диаметром примерно 3 см. Разрежьте ее на кусочки по 2–3 см, выложите на противень, покрытый пергаментом, и дайте расстояться в теплом месте еще 30–40 мин.

Шаг 4

Выпекайте булочки в разогретой до 220°С духовке 20 мин. Подавайте теплыми или холодными.

Капустные булочки

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чудесные ароматные капустные булочки или Ленивые пирожки с капустой | Лилия_Эрдей - Дневник Лилия_Эрдей | Лента друзей Лилия_Эрдей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»