Очень нежный лимонный пирог [показать] [показать] [показать]

[594x323]

[показать]Ингредиенты:
[показать]Сметана — 250 г
[показать]Сливочное масло — 110 г
[показать]Сода — 1/2 ч. л.
[показать]Мука — 2 стакана
[показать]Лимон/апельсин — 1,5 шт.
[показать]Сахар — 1 стакан
[показать]Желток — 1 шт.
[показать]Сахарная пудра
[показать]Приготовление:
1. Сметану смешайте с содой.
2. В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородности массы.
3. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
4. Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
5. Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
6. Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
7. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
8. Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
9. Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
10. Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита [показать]!