Малосольный редис

[565x330]

Набор продуктов:

• 500 г отборного редиса
• 1 ст. ложка сахара-песка
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 2 ч. ложки уксуса
• 1 ст. ложка соли

Приготовление:

Редис хорошо моют, режут соломкой или дольками, натирают сверху солью и оставляют на 18—20 минут для просаливания.

Когда корнеплод станет хрупким, ополаскивают несколько раз холодной кипяченой водой, дают воде стечь.

Добавляют в редис соевый соус, уксус, сахар и перемешивают. Для вкуса в готовое блюдо кладут несколько стручков красного перца, поджаренного в масле.