Автор: Таусова

[показать]

Описание: Хочу поделиться рецептом лепешек. Они пышные, мягкие и вкусные. Угощайтесь!

Ингредиенты:

• Мука — 2 стак.
• Вода — 200 мл
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Сахар (в опару) — 1 ч. л.
• Соль (в тесто) — 1/3 ч. л.
• Масло растительное (в тесто) — 1 ст. л.
• Рис (Басмати микс от ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
• Яйцо ( в начинку: 2-вареных; 1-сырое) — 3 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Перец болгарский — 0,5 шт

Рецепт "Лепешки с рисом, луком и яйцом":

[показать]

В теплой воде (с сахаром) развести дрожжи, поставить в теплое место. Как только подойдут на поверхности пузырьки, добавить остальные ингредиенты.

[показать]

Добавляем масло растительное, соль, муку.

[показать]

Замешиваем тесто (муки может понадобиться больше), ставим в теплое место для подъема.

[показать]

Когда тесто увеличивается вдвое, обминаем его на столе, накрываем салфеткой и даем подняться ему еще раз.

[показать]

Для начинки берем рис Басмати микс, варим его доготовности.

[показать]

Продукты, которые нам понадобятся для приготовления начинки.

[показать]

Лук, яйца мелко режем.

[показать]

Добаляем болгарский перец, сырое яйцо, масло. Не забываем посолить и поперчить.

[показать]

Подошедшее тесто делим на небольшие кусочки.

[показать]

Раскатываем круглые тонкие лепешки, 15 см в диаметре.

[показать]

На середину кладем начинку.

[показать]

Сверху накрываем другой лепешкой, по краю защипываем и придавливаем, чтобы она была как можно тоньше.

[показать]

Край можно защипать в виде веревочки.

[показать]

Выкладываем на лист, делаем в серединке каждой лепешки отверстие, наносим вилкой рисунок и даем еще подняться, накрыв их полотенцем.

[показать]

Лепешки минут через 10-15 еще поднимутся.

[показать]

Смажем поверхность яйцом и выпекаем в духовке при температуре 165 градусов.

[показать]

Через 20 минут лепешки будут готовы. Приятного аппетита!

[показать]