Приготовление:

1. Духовку нагрейте. Подготовьте овощи для тушения.

2. Растопите сливочное масло в сковороде.Выложите лук, картофель и морковь, периодически помешивая 10-12 минут.Добавьте муку. Через минуту - молоко и бульон.

3. Добавьте коньяк и перемешайте (он придаст тонкий оттенок). Затем - курицу, горошек, нарубленный тимьян, шалфей,петрушку. Посолите и поперчите. Выложите массу в горшочки.

4. Закройте горшочки "крышками" из слоеного теста с отверстие в середине. Закрепите по бокам.

5. Смажьте тесто яичным желтком.

6. Выпекайте при 220 градусах около 10 минут. Затем накройте горшочки фольгой и подержите еще 20-25 минут.