А не угоститься ли нам чаем и кусочком кекса? Стало холодно,  и так приятно чувствовать дома ароматы выпечки, шоколада, сдобы. Когда становится холодно, тогда я начинаю печь пироги, пирожки или кексы - маленькие или большие. Дети любят в такие минуты крутиться на кухне, помогать замешивать тесто, взбивать яйца или просеивать муку. Лепить плюшки или делать разные фигурки. Класть их на противень, потом смазывать кисточкой или посыпать маком или кунжутом.  А потом бегать, включать свет в духовке и смотреть - выросло ли не выросло. А потом воскликнуть - как хорошо дома! Это в молодости все бегаешь, бегаешь, приходишь домой только ночевать, а с годами понимаешь  - как же хорошо дома, когда есть любимый человек или дети, которые бегают и кричат просто от избытка чувств, или когда все вместе, когда  в доме витает аромат ванили или корицы, сыра или шоколада. Мне всегда казалось, мне и сейчас так кажется - когда в доме пекутся пироги - значит, все хорошо.

Овсянный кекс с халвой и шоколадом
[показать]

1 ст мелкосмолотых овсянных хлопьев быстрого приготовления (сначала хлопья смолоть, затем отмерить 1 стакан), 200 г кефира, 3 яйца, 0,5 ст сахара, 200 г измельченной халвы, 100 г шоколада, 100 г измельченных грецких орехов (или любых других), 0,5 ст муки, щепотка соли, 0,5 ст растительного масла

Хлопья залить кефиром, размешать и оставить на 15-20 минут. Взбить яйца с сахаром в густую белую массу. Влить растительное масло и снова взбить. Переключить миксер на самый низкий. В яичную массу выложить набухшую овсянку, халву, орехи и муку, смешанную с солью и раз-лем. Вымешать миксером в однородную массу. Всыпать тертый шоколад и круговыми движениями перемешать. Вылить в смазанную маслом форму тесто. Выпекать при 180С 45-50 минут (готовность проверить в середине палочкой). Остудить.

Пирог получается не очень сладким, мягким, шоколадно-ореховым, рассыпчатым по краям. Хорошо пирог покрыть глазурью - шоколадной или лимонной. Но можно и сахарной пудрой присыпать.