Ингредиенты:

2 головки лука 

2 красных болгарских перца

3 ст. ложки растительного масла 

5 яиц

2 помидора

75 гр твердого сыра

 

Приготовление:

1.Очистить и порезать мелко лук. 

2.У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами.

3.Обжарить на растительном масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать несколько минут, пока перец не размягчится.

4.Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. 

5.На это количество продуктов советую брать форму для запекания диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, иначе получится запеканка, а не пицца.

6.Яйца слегка взбить, посолить. Вылить яйца на овощи.

7.Помидоры порезать кружочками толщиной 5-7 мм, разложить помидоры по всей поверхности пиццы. Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры.

8.Поставить форму с пиццей на высокую решетку гриля и запекать 20 минут в комбинированном режиме гриля и микроволн.

 

Приятного аппетита!