Очень вкусное печенье. К тому же недорогое и быстрое в приготовлении.
- Мука ржаная — 100 г
- Мука овсяная — 100 г
- Сахар коричневый — 80 г
- Морковь (тёртая) — 100 г
- Орехи грецкие — 60 г
- Имбирь — 1 ч. л.
- Масло растительное — 80 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Смешиваем овсяную муку, ржаную муку, соду, соль, сахар.
2. Добавляем натёртую на самой мелкой тёрке морковь и сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем.
3. Добавляем крупно порубленные орехи и имбирь, перемешиваем.
4. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто.
5. Месить тесто пока оно не соберётся в комок, если будет рассыпаться и липнуть добавьте ещё немного растительного масла.
6. Формируем печенье небольшими шариками, немного приплюснув, я ещё сделала узор клетчатый с помощью обычного ножа.
Выкладываем на застеленный противень либо бумагой, либо силиконовым ковриком и выпекаем 15-20 минут при 180С.
Печенью даём остыть и приятного вам аппетита!!!