Очнь вкусный, легкий и действительно быстрый рецептик. Этот быстрый творожный торт на сковороде нравится и мне, и всем моим домашним. Крем заварной, но можете попробовать и свой вариант крема.

[600x479]

Ингредиенты:

• 250 гр творога,
• 1 стакан сахара,
• 1 яйцо,
• 1 ч.л.соды ( разрыхлитель) ,
• соль,
• мука чуть более 2х стаканов .

Способ приготовления:

Замесить тесто,как на пельмени. Разделить на 8 коржей. Раскатать лепешки по размеру сковороды, печь на сухой сковородке с обеих сторон. Сковороду лучше брать чугунную, которая хорошо равномерно прогревается. на тонкой сковороде коржи будут гореть.

Приготовление крема :750 г молока, 1 стакан сахара, 2 яйца, 4 ст.л. муки. Можно добавить сок лимона. Все перемешать, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно мешая.

Можно в остывший крем добавить сливочное масло и взбить Украсить по желанию. Я посыпала кокосовой стружкой. Коржи жарить на сухой сковороде с обеих сторон, коржи раскатывать как можно потоньше, хорошо раскалить сковороду, убавить огонь и жарить. После каждого коржа остатки муки со сковороды стряхнуть сухой салфеткой. Если останется мука от предыдущего коржа, то следующий корж пригорит. ! Коржи печь , 1-2 минуты. Выпекать на сухой сковороде, без крышки.