[показать] Помидоры называются суточные (потому что через сутки уже готовы к употреблению).

На 1 кг помидор:
1 ст. ложка соли;
1 ст. ложка сахара;
100 г 6% уксуса;
5-7 зубчиков чеснока;
2-3 стручка горького перца;
1 пучок укропа.

Помидоры берем удлиненные и твердые, так называемые "сливки", режем их на 4 части, нарезаем чеснок и горький перец.

В уксусе растворяем сахар и соль. Заливаем получившимся маринадом помидоры и добавляем укроп (сухой либо свежий режем).

Ставим под "гнет" и в холодильник на сутки.

 Через сутки помидоры готовы. Как я уже говорила помидоры хорошо идут под водочку. 

Автор http://sdelay-sam.su/blogs/bella/retsept-prigotovleniya-pomidor