Заготовки из помидор

Заготовки из помидор.- как приятно открыть зимой баночку помидор, приготовленных своими руками! Накормить свою семью, угостить гостей и выслушать множество комплиментов в свой адрес! Поэтому — заготовим сами помидоры по разным рецептам.

Помидоры с горчицей без кожицы.

Нам понадобится:

- помидор — два кг;

- горчичного семени — 1 чайную ложку;

- сахара - 3 ст. ложки;

- соли — 1,5 ст. ложки;

- уксуса 9% — 3/4 стакана;

- лаврового листа — 2 шт.;

- перца душистого — 6 горошин;

- перца черного горошком — 6 шт.

Как готовить?

На 2 — 3 минуты залить помидоры кипятком, после чего окунуть в холодную воду и снять с них кожицу. Затем плотненько уложить помидоры в банку, переложив из пряностями. Залить горячим маринадом, приготовленным из соли, сахара, уксуса и воды, взятой в количестве 1,3 л, накрыть крышкой.

Расчеты даны на банку емкостью 3 л, пастеризовать которые нужно на протяжении 20 минут.

Помидоры в яблочном соке с чесноком.

Читать далее