[222x227]
Цветная капуста относится к одному из самых полезных и вкусных продуктов семейства крестоцветных. Древние египтяне начали разводить капусту как культурное растение еще 2500 лет тому назад, в Европу капуста попала из Среднего Востока в 14 веке, появилась в России во время правления Екатерины 2 – ой. Поначалу овощ был очень дорогим, но постепенно завоевывал все большую любовь знати и простого народа.
Родиной капусты считается Кипр, поэтому ее иногда называют «Кипрской капустой». Совсем недавно английскими селекционерами выведены новые сорта капусты – с соцветиями фиолетового и оранжевого цветов. У них потрясающе красивый вид, а еще сорт с оранжевым цветком содержит каротина в 20 раз больше, чем обычная капуста. Сорт с фиолетовым цветком – это кладезь антоциановых красителей, очень полезных для сердечно – сосудистой системы и служащих профилактикой онкологических заболеваний.
Цветная капуста – полезные свойства: тонкие клеточные стенки делают цветную капусту незаменимым продуктом для детского и диетического питания, она отлично усваивается нашим организмом.
Цветная капуста должна присутствовать в рационе питания каждого мужчины после 40 лет – она негативно воздействует на злокачественное перерождение простаты, от которого страдает много мужчин из большинства развитых стран.