• Авторизация
Дневник galla-galla Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тыквенный чизкейк без выпечки 15-08-2023 17:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Тыквенный чизкейк без выпечки

1 (700x366, 286Kb)

Любовь к чизкейкам аразительна с первого кусочка: сначала вы погружаетесь в сырную мякоть, а потом чувствуете совершенный вкус песочного коржа. Корж традиционно делается из раскрошенного печенья. Поэтому его не спутать с тартом! Итак, чем порадует сезонный тыквенный чизкейк?

Умеренной сладостью, нежностью и тем самым ореховым вкусом,
ради которого хочется ждать осени.

Ингредиенты

печенье - 30 шт.
орехи пекан - 100 г
сливочное масло - 6 ст. л.
сахар - 200 г
желатин - 18 г
вода - 50 г
сливочный сыр - 240 г
тыква - 300 г
сливки - 400 мл
ванильный экстракт - 1,5 ч. л.
сахарная пудра-3 ст. л.

Приготовление

  1. Печенье измельчите в крошку вместе с орехами и смешайте с размягченным сливочным маслом и 50 г сахара. Полученную смесь уложите в смазанную маслом форму, утрамбуйте хорошенько и отправьте в морозилку. 

    1 (700x408, 339Kb)
  2. Замочите желатин в кипятке и добейтесь его полного растворения.
    2 (700x408, 256Kb)
  3. Тыкву приготовьте на пару (или запеките в фольге) и сделайте из нее пюре. Затем смешайте пюре со сливочным сыром, 1 ч. л. ванильного экстракта,
    150 г сахара. Добавьте желатин, перемешайте и вылейте на песочный
    корж. Поставьте в холодильник минимум на 8 часов.
    3 (700x408, 276Kb)
  4. Перед подачей обязательно украсьте верх чизкейка взбитыми
    сливками или домашней сметаной.
    4 (700x408, 269Kb)
Из-за желатиновой основы чизкейк имеет упругую, но всё еще нежную
консистенцию. Галетное печенье отлично подойдет, но традиционно это
блюдо готовится из имбирного. Нотки пряного корня отлично оттеняют
вкус и делают его глубже. Со сладкой тыквой на удивление хорошо сочетается кориандр и, конечно, мускатный орех. Приятного аппетита!


Простой рецепт чизкейка из тыквенного пюре без выпечки.
Приготовить тортик не составит труда, а самое главное
он готовится без выпечки, очень легко и быстро.
Советую приготовить и Вам)
Ингредиенты:
Форма 18 см
Тыква - 500 г (в очищенном виде)
Сметана - 450 г
Сахарная пудра - 150-200 г (или по вкусу)
Печенье - 200 г
Масло сливочное - 90 г
Цедра апельсин - 1 шт
Шоколад - 30 г
Желатин - 30 г
Вода кипяченая охлажденная - 120 мл
Сахар ванильный или корица молотая (по желанию) - 5 г
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тыквенный чизкейк без выпечки | galla-galla - Дневник galla-galla | Лента друзей galla-galla / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»