• Авторизация
Дневник сероглазая_казачка Лента друзей - Дневник - Полная версия


соленая селедка против семги 18-03-2023 15:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Классовая борьба: соленая селедка против семги


 Сегодня я расскажу, как посолить селедку в домашних условиях, чтобы было просто и очень вкусно. Селедка по этому рецепту получается красивого цвета, упругой и очень вкусной! Особенность рецепта в том, что селедку мы будем солить в луковом маринаде, который и дает рыбе такой красивый оттенок и вкус.

 


88135 (550x367, 138Kb)






146502098_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)


  • селедка с/м — 1 шт.

  • шелуха луковая — 2 горсти

  • вода — 500 мл.

  • соль — 2,5 ст. л.

  • сахарный песок — 1 ст. л.

  • душистый перец горошком — 4 шт.

  • лавровый лист — 2 шт.



146502099_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)


Луковую шелуху промыть, удалить всю грязь, если такова имеется, залить водой, довести до кипения и варить 15-20 минут. Затем процедить, шелуху выбросить.



Луковую шелуху промыть, удалить всю грязь, если такова имеется, залить водой, довести до кипения и варить 15-20 минут. Затем процедить, шелуху выбросить.

В контейнер положить соль, сахар, лавровый лист и перец.



В контейнер положить соль, сахар, лавровый лист и перец.

Залить луковым отваром, перемешать, чтобы соль и сахар растворились и полностью охладить.



Залить луковым отваром, перемешать, чтобы соль и сахар растворились и полностью охладить.

 

Селедку помыть, удалить голову и внутренности, снова промыть. Нарезать сельдь порционными кусками.



Селедку помыть, удалить голову и внутренности, снова промыть. Нарезать сельдь порционными кусками.

 

Выложить кусочки рыбы в маринад.



Выложить кусочки рыбы в маринад.

 

Накрыть фольгой и поставить легкий груз, необходимо, чтобы вся рыба была полностью в маринаде. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.


Накрыть фольгой и поставить легкий груз, необходимо, чтобы вся рыба была полностью в маринаде. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.

 


Готовая селедка получается в меру соленой, очень нежной и вкусной. Выложите рыбку на блюдо, полейте маслом и подайте к столу. Приятного аппетита. Если селедка получилось очень соленой, выдержите ее некоторое время в молоке. <br />


Готовая селедка получается в меру соленой, очень нежной и вкусной. Выложите рыбку на блюдо, полейте маслом и подайте к столу. Приятного аппетита. Если селедка получилось очень соленой, выдержите ее некоторое время в молоке.



 


Соленая селедка
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник соленая селедка против семги | сероглазая_казачка - Дневник сероглазая_казачка | Лента друзей сероглазая_казачка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»