Этот рецепт, способен по-новому открыть вкус настоящего, слегка пряного огурца. 

 

Нам понадобится: 

Огурцы 1.5 кг 

Чеснок 10 зубчиков 

Зелень укропа 60 грамм 

Сахар 4.5 ст.л 

Соль 1 ст.л 

Уксус столовый 1 ст.л 

Перец молотый 1/2 ч.л 

Растительное масло 1.5 стакана

 

Приготовление: 

 

1. За несколько часов до приготовления, промытые огурцы замачиваем в холодной воде. После их промываем, обрезаем кончики. Огурцы нарезаем на небольшие кружочки. 

 

2. Зелень укропа и чеснок мелко измельчаем ножом. 

 

3. Далее в ёмкость выкладываем нарезанные огурцы, зелень, масло, специи и хорошенько перемешиваем. 

 

4. Теперь таз закрываем крышкой или плёнкой и оставляем наш салат мариновать на 3-4 часа. 

 

5. Далее салат выкладываем в заранее помытые и стерилизованные банки, и заливаем образовавшимся в процессе маринования соком. Сок должен покрывать огурцы полностью! 

 

6. Теперь банки нужно прикрыть крышками, не плотно и отправить в ёмкость для стерилизации. Вода в емкости должна доходить до пояса банки, а дно обязательно с подставкой или застелено полотенцем. 

 

7. Таким образом, салат после закипания готовится 15-20 минут. Достаём банки и закатываем их ключом. После укутываем до полного остывания.

Источник