1. Яйца богаты белком. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) в своем постановлении приняла яичные белки за эталон. Это один из самых дешевых и в то же время качественных источников белка, который легко усваивается организмом.
2. Яйца снижают аппетит и помогают в похудении, поскольку дают нам ощущения сытости на длительное время.
3. В желтках содержатся антиоксиданты зеаксантин и лютеин, которые придают желтку насыщенный яркий цвет. Эти антиоксиданты, вещества каротиноидного происхождения, являются крайне важными для здоровья глаз и предотвращают преждевременное старение.