Это цитата сообщения Коцур Оригинальное сообщение



[показать]

Ингридиенты на 2 порции:
⠀
🔸 картофельные деруны — 6 шт.;
🔸 оливковое масло Ехтра Виргин — для жарения;
🔸 свежие шампиньоны — 100 г;
🔸 сливки — 120 мл;
🔸 сливочное масло — 30 г;
🔸 репчатый лук — ½ шт.;
🔸 сыр гауда — 20 г;
🔸 мускатный орех Аро — щепотка;
🔸 чеснок — ½ зубчика;
🔸 лимонный сок концентрированный — 1½ ч. л.;
🔸 соль, черный молотый перец — по вкусу.
⠀
Этапы приготовления:
⠀
🔹 Топим на сковороде сливочное масло. Мелко нарезаем лук. Выкладываем на сковороду, сразу солим и перчим. Пассеруем, пока не станет прозрачным.
🔹 Шампиньоны режем небольшими кубиками и обжариваем вместе с луком.
🔹 Когда они немного подрумянятся, вливаем сливки и добавляем мускатный орех.
🔹 Готовим на неболдшом огне 15–20 минут, пока соус не загустеет.
🔹 За минуту до конця приготовления добавляем тертый сыр и лимонный сок. Перемешиваем соус. Солим, перчим в случае необходимости и даем отдохнуть под крышкой.
🔹 За это время жарим картофельные деруны на сковороде в оливковом масле. Викладываем их на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло.
🔹 Серверируем блюдо. Выкладываем деруны на тарелки, поливаем ароматным сливочно-грибным соусом и украшаем зеленью по-желанию.