Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





Яркий, нарядный рулет станет украшением любого праздничного стола. Сочетание сливочного сыра, семги и овощного бисквита- не оставят никого равнодушным. Уверяю, что гости попросят добавки.

бисквит:
мука пшеничная — 100 гр.
масло растительное (ТМ "Олейна") — 6 ст. л.
шпинат — 50 гр.
перец болгарский (красный и жёлтый) — 2 шт.
сметана (любой жирности) — 3 ст. л.
яйцо куриное — 6 шт.
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
разрыхлитель теста — 10 гр.
начинка:
сыр сливочный — 300 гр.
сырок плавленый — 100 гр.
сёмга (слабосоленая) — 300 гр.
сметана — 3 ст. л.

Подготовить все необходимые ингредиенты для бисквита.
Яйца разделить на белки и желтки.
Шпинат нарезать мелко и затем прогреть в микроволновой печи 30 секунд.
Болгарский перец очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
Полученное овощное пюре отмерить по 50 гр. каждого цвета.
Яичные желтки взбить с щепоткой соли в пышную светлую массу.
Затем добавить 3 ст. л. сметаны и влить 6 ст. л. растительного масла ТМ"Олейна", перемешать до однородности.
Яичную массу разделить на три равные части. В каждую часть добавить овощное пюре и перемешать.
Часть массы со шпинатом пробить блендером до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять и разделить на три равные части. Аккуратно перемешать лопаткой.
Белки взбить с 1 ч. л. сахара в пышную устойчивую массу. Затем разделить на три равные части и разложить по мискам с овощной смесью. Аккуратно перемешать до однородности.
Противень застелить бумагой для выпечки и поочередно выложить овощную массу, чередуя цветовую гамму.
Выпекать в разогретой до t 170* С. духовке примерно минут 10 -15.
(необходимо ориентироваться по своей духовке).
Готовый бисквит накрыть бумагой для выпечки, аккуратно перевернуть и снять бумагу, на которой он выпекался. Затем свернуть рулетом и остудить при комнатной температуре.
Пока остывает бисквит, приготовим начинку из подготовленных для этого ингредиентов.
В миске смешать сливочный сыр, 3 ст. л. сметаны и плавленный сырок, натёртый на мелкой тёрке.
Остывший бисквит развернуть, равномерным слоем нанести сырную начинку и разложить сёмгу.
Рулет свернуть, завернуть в бумагу для выпечки и поставить в холодильник на час.
Ну вот и всё - отличный закусочный рулет готов.
Вот так, кусочек за кусочком и Вы не заметите, как с удовольствием съедите весь рулет...
src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/147/741/147741514_0338524001517486158.png" width="400" height="120" alt="0338524001517486158 (400x120, 105Kb)" />

слова и фото автора

источник и пошаговые фото