Курочку нарезать на порционные куски или отдельные части.
Для маринада смешать 2ст/л лимонного сока, 1 чайную ложку жидкого меда, 1ч/ложку паприки ( или специи для курицы), 3 зубчика измельченного чеснока, 2 ст/ложки растительного масла, щепотку смеси перцев и соль по вкусу.
Замариновать курочку часа на 3 или более.
В форму для запекания выложить нарезанный кружочками молодой кабачок или кружочки картофеля. На него кусочки курицы. Между курочкой положить морковку. Сверху курочку немного присыпать тимьяном.
Запекать при температуре 180-200 градусов до готовности, периодически поливая выделившимся соком.