Нежные ароматные кексы — наиболее популярная разновидность домашней выпечки. Благодаря тому, что готовятся они очень быстро из самых простых и недорогих продуктов, их может приготовить любая хозяюшка на своей кухне. 

Мягкие и воздушные кексы со вкусом шоколада придутся по душе не только детям, но и взрослым. Их можно подавать к чаю или ароматному кофе к семейному обеду, или в качестве десерта к любому торжеству. 

Рецепт кексов в формочках с шоколадом пригодится всем хозяюшкам, которые любят заниматься домашней выпечкой. 


Вам понадобится: 

Яйца — 3 шт 
Сахар — 100 г 
Молоко — 100 мл 
Масло сливочное — 50 г 
Мука — 200 г 
Какао — 4 ст. л 
Сода или разрыхлитель — 1-2 ч. л 

Этот рецепт кексов в силиконовых формочках с шоколадом рассчитан на 5-6 порций — примерно 12-13 штук. 

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления теста и начинки. 

В отдельной посуде смешать сахар и размягченное сливочное масло. Вместо масла можно взять жирную сметану.


Если вы хотите приготовить шоколадные кексы, можно будет добавить какао прямо в тесто. Для этого муку смешать с какао и разрыхлителем и по частям добавить в яичную массу. Тесто должно быть не очень жидким и по своей консистенции напоминать густую сметану. 

Если вы хотите приготовить шоколадную начинку, смешайте отдельно какао, молоко и масло. 

Сварите шоколад и охладите его до комнатной температуры. После этого можно будет добавить начинку в кексы. 

Включите духовку на разогрев — 180-200 градусов. 

Налейте тесто в формочки до половины — бумажные, железные или силиконовые. 

Кексы с шоколадом в формочках поставить в духовку и выпекать до готовности 20 минут. 

Готовность проверить легко — проткните кекс зубочисткой, и посмотреть на нее. Если тесто не прилипло, значит, кексы готовы. 

Готовые кексы в силиконовых формочках с шоколадом нужно будет охладить и только после этого выложить на тарелку или на блюдо, иначе они поломаются. 

Рецепт кексов с кусочками шоколада в формочках для выпекания подойдет для сервировки праздничного стола. Готовые кексы можно подать к столу прямо в них. 
Вместо какао возьмите плитку черного шоколада и поломайте ее небольшими кусочками или нарежьте острым ножом. Положите шоколадные кусочки в тесто, аккуратно перемешайте и наполните формочки. 

Готовый десерт можно украсить сахарной пудрой, глазурью или тертым шоколадом. 

По этому рецепту шоколадных кексов с шоколадом также можно приготовить десерт с изюмом, черносливом и другими сухофруктами. 

Приятного аппетита!

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_48170

Серия сообщений "Кексы":
Часть 1 - Творожный кекс с изюмом
Часть 2 - КЕКСЫ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ, ЧЕРНИКОЙ И ОРЕХАМИ
...
Часть 23 - Перевернутый Грушевый Кекс со Специями
Часть 24 - Финиковый кекс
Часть 25 - ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ ИЗ КАКАО-ПОРОШКА
Часть 26 - Медовый кекс с вишней