Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

Закуска из фасоли с орехами

⊳ Фасоль отварная или готовая консервированная - 450-500 гр.+ фасолевый отвар - 50-70 гр.
⊳ Орехи грецкие - 70-80 гр.
⊳ Лук - 2 шт.
⊳ Чеснок - 1-2 зубчика
⊳ Масло растительное - для жарки
⊳ Соль, перец - по вкусу
⊳ Специи - паприка острая и сладкая - по 0,5 ч. ложки, молотый кориандр - 1 ч. ложка
⊳ Горчица в зернах - 1-2 чайные ложки
⊳ Зелень - по вкусу (укроп, петрушка)
⊳ Лимонный сок- 1 ст.ложка

Приготовление:
→ Мелко нарезаю лук и отправляю его обжариваться в сковороду с небольшим количеством растительного масла.
→ Измельчаю грецкие орехи: просто нарезаю их ножом или перемалываю в мясорубке или блендере.
→ Когда лук становится мягким и прозрачным, добавляю к нему соль, перец, специи по вкусу и измельченные грецкие орехи. Перемешиваю и обжариваю всё вместе на небольшом огне около 1-2 минуты.
→ Мелко нарезаю зелень и чеснок. Нарезанный чеснок отправляю в сковороду к луку с орехами, перемешиваю и снимаю сковороду с огня
→ В миску с фасолью и небольшим количеством фасолевого отвара добавляю соль и с помощью блендера измельчаю её ( или же фасоль можно просто размять толкушкой).
→ Далее в фасолевое пюре выкладываю обжаренный лук с орехами, добавляю зелень, сок лимона и горчицу в зернах. → Хорошо всё перемешиваю и закуска готова, можно угощаться!