• Авторизация
Дневник Тамата Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 25-08-2025 20:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения дедушка-разбойник Оригинальное сообщение

СУП С КУРИЦЕЙ, РИСОМ И ШПИНАТОМ

https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post512312528/


У этого ароматного супа не самая привычная, но красивая подача. Куриное филе не вываривается в бульоне, а обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Перед подачей его необходимо нарезать тонкими ломтиками и положить в суп вместе с нашинкованным полосками свежим шпинатом. Ароматный и нежный по текстуре суп на сливках получается пикантным за счет чеснока и паприки. А отварной рис добавляет ему сытности.

164379024_NsjYQdYrapg.jpg

Ингредиенты:

Для супа:

Куриное филе - 200 г
Рис 0.5 стакан - 90 г
Морковь 1 шт. - 100 г
Белый лук 1 шт. - 80 г
Стебель сельдерея 3 шт. - 135 г
Чеснок 3 зубчик - 15 г
Шпинат 1 пучок - 30 г
Сливочное масло - 40 г
Сливки 1 стакан - 210 г
Паприка 1 ч. л. - 3 г
Куриный бульон 1 л - 1000 г
Растительное масло - 2 ст. л. - 34 г
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу

Для подачи:

Черный перец молотый - по вкусу
Сухарики - по вкусу

Приготовление:

Промойте рис. Помойте и почистите морковь. Снимите шелуху с лука и чеснока. Помойте сельдерей и шпинат.
Нарежьте тонкой соломкой морковь, а сельдерей — тонкими полукольцами. Измельчите лук и чеснок.
Растопите сливочное масло и обжарьте в нем овощи до мягкости на слабом нагреве.
Положите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном. Поставьте на умеренный огонь. Всыпьте рис и паприку. Варите содержимое кастрюли 25 минут после закипания.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Посолите и поперчите курицу. Вотрите специи пальцами в мясо и обжарьте его с обеих сторон до золотой корочки.
Когда рис дойдет до готовности, посолите и поперчите суп. Влейте сливки, дождитесь кипения и снимите кастрюлю с плиты.
Нарежьте курицу тонкими ломтиками, а шпинат — тонкой соломкой. Положите мясо и зелень в суп в самом конце.
Подайте суп в горячем виде с сухарями и посыпьте черным перцем.

Приятного аппетита!




4nqpdn3yfwopbegtoxeadwcb4n7pbqgoswsnbwcbrdem5wfo4n6pbqby4ne7bxsoscoo86064c465c34c0a8.png

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Тамата - Дневник Тамата | Лента друзей Тамата / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»