Кьопоолу по традиционном болгарском рецепте

[показать]

	Необходимые продукты:
2	баклажана
3	красный сладкий перец
1	зеленый сладкий перец
2	средних помидора
3	зубчика чеснока
	свежей петрушки
2	столовые ложки красный винный уксус
6	столовых ложек оливковое масло
	соль

Способ приготовления:

1. Баклажаны, помидоры и перцы испечь в духовке при около 40 мин. 220 ° C, пока кожица потемнеет

2. Снимите их и нарежьте на мелкие кусочки.

3. Добавьте толченый чеснок.

4. Смешайте хорошо и добавьте оливковое масло, уксус и соль по вкусу.

5. Снова перемешать.

6. Подавать холодным, посыпать зеленью петрушки.

7. Подавать с буханкой или другим белым хлебом

                 Хочу подметить, что можно сделать заготовку на зиму и очень вкусно получается если готовое кьопоолу из баночке перемешать с майонезом.

Приятного аппетита!

источник