[700x525] Давно мечтала приготовить «Куриная бастурма» и вот моя мечта осуществилась. Я даже представить не могла насколько это вкусно, мясо получается нежное и ароматное. Вкуснее любой колбасы, это блюдо украсит праздничный стол или будет отличная закуска к пиву. В приготовлении проще простого, единственное нужно набраться терпения в ожидании пока мясо подвялится. Результат превзойдет все Ваши ожидания. Приглашаю всех на мастер-класс по приготовлению. Состав: Куриное филе — 2 шт Соль (желательно крупная морская) Сахар — 1 ст.л. Специи по вкусу Приготовление: Куриное филе обсыпать со всех сторон солью смешанной с 1 ст.л. сахара. Поставить на сутки в холодильник. [650x488] Иногда доставать и переворачивать на другую сторону. [650x488] Через сутки вымочить в холодной воде 2,5 часа, переодически меняя воду. [650x488] Куриное филе обсушить и натереть любимыми специями. [650x488] Завернуть в марлю и подвесить на сквозняке в тени. [650x488] Где-то через 5 дней бастурма будет готова. [650x488] При подаче нарезать и украсить зеленью. [650x488] Всем приятного аппетита!!! Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи источник: http://kuxaro4ka.ru