Странная вещь ностальгия – понимаешь, что домашние котлеты гораздо вкуснее и «мяснее», но тоскуешь о котлетах из школьной столовки, вспоминая беззаботную молодость.

Разузнали все секреты и готовим школьные котлеты.

Аромат и нежность этих котлеток приведут вас в восторг!

Они напомнят вам о кулинарных шедеврах девяностых годов, которые подавались в школах, детских садах и столовых.

Этот вкус невозможно забыть и бесполезно сравнивать с любыми другими современным блюдами.
Ингредиенты:

• Мясо – 500 г
• Хлеб ржано-пшеничный – 330 г
• Лук – 3 шт
• Чеснок – 4-5 зубков
• Соль — 1 ч.л.
• Панировочные сухари
• Яйцо – в оригинале нет, но всё-таки стоит добавить, чтобы котлетки гарантированно сохранили форму

Приготовление:

Состоит фарш на 40% из мяса и на 60% из чёрного хлеба, ржано-пшеничного.

Хлеб замочить в воде, отжать (лучше брать вчерашний хлеб, можно срезать корочки).

Лук измельчить в процессоре, мясорубке или потереть на тёрке.

Чеснок раздавить в давилке, добавить яйцо, соль, перец.

Вымешать все до однородности. Сформовать котлеты. Запанировать в сухарях.

Вспоминаем молодость, поглощая котлетки одну за другой.

Источник