Фрау Лошадь: Наш любимый семейный рецепт

[показать]  [показать]

3 л фасоли (3-х литровая банка)

4 кг помидор

1 кг лука репчатого

1 кг перца сладкого

1 банка (0,5 л) томатного соуса

0,5 л растительного масла

0,5 кг сахара

3 ст.л. соли

3 л фасоли замочить на ночь.

Помидоры пропустить через мясорубку. Лук и перец порезать мелкими кубиками. Воду с фасоли слить. Овощи и фасоль перемешать. Все тушить на медленно огне 2-2,5 часа, пока фасоль не станет мягкой. Потом разложить в  пол-литровые банки.

Банки поместить в большую кастрюлю с кипятком. Варить еще 40-60 минут. Закатать.