Без всякого масла, без всяких дрожжей, хватит 360 г творога! Творожные улитки понравятся всем.
1.
2.
3.
Без всякого масла, без всяких проблем, творожные улитки понравятся всем. Здесь творог используется не только для начинки, но и для теста. Идеально эти булочки подходят к утренней чашечке кофе или молока.
[x418]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/1-108-300x157.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/1-108-300x157.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/1-108-768x401.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/1-108-696x364.jpg 696w" width="800" />
От таких улиток не откажутся даже детки, которые никогда не едят творог в чистом виде. Взрослым творожные булочки-улитки принесут удовольствие без риска поправиться, подарят силу и энергию для нового дня.
Творожные улитки
Тесто замешивается на твороге с небольшим добавлением муки. Поэтому заранее хочу предупредить, в рецепте указано приблизительное количество муки. Всё дело в том, что добавляется мука в самом конце и постепенно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 360 г творога
- 4 яичных желтка
- 3/4 ч. л. соды
- 3–4 ст. л. сахара
- 1 ст. пшеничной муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Отдели от массы творога примерно четверть, отложи в сторону. Остальной творог положи в миску, добавь желтки и 1–2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдет в начинку).
[x533]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-300x200.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-300x200.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-768x512.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-693x462.jpg 693w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-696x464.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-630x420.jpg 630w" width="800" /> - Разотри творог с желтками до однородной массы. Добавь соду (не гаси, это сделает творог). Перемешай и дать постоять 3–5 минут.
- К творожной массе добавь муку. Подсыпай понемногу, мешая ложкой. Когда мешать станет трудно, замеси тесто руками. Муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от консистенции и жирности творога.
-
Готовое тесто скатай в шар и убери в холодильник на 1,5 часа.
[x600]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-300x225.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-300x225.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-768x576.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-80x60.jpg 80w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-265x198.jpg 265w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-616x462.jpg 616w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-696x522.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-560x420.jpg 560w" width="800" /> -
Достань охлажденное тесто из холодильника, посыпь его мукой и раскатай в пласт толщиной 3–5 мм. [x517]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-300x194.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-300x194.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-768x496.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-715x462.jpg 715w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-696x450.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-650x420.jpg 650w" width="800" />
- Половину теста смажь отложенным ранее творогом. Если творог не очень мягкий, можно добавить в него ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог насыпь 1–2 ст. л. сахара.
- Второй половиной теста накрой начинку.
- Скатай тугой рулет.
-
Нарежь рулет на куски толщиной 1–2 см.
[x532]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-300x200.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-300x200.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-768x511.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-695x462.jpg 695w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-696x463.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-632x420.jpg 632w" width="800" /> - По желанию обваляй будущие булочки с одной стороны в сахаре.
-
Положи улитки на противень, застеленный пергаментной бумагой, сахарной стороной вверх.
[x532]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-300x200.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-300x200.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-768x511.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-695x462.jpg 695w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-696x463.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-632x420.jpg 632w" width="800" /> - Выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут.
-
Спиральные булочки из творожного теста готовы. Приятного аппетита!
[x506]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-300x190.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-300x190.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-768x486.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-730x462.jpg 730w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-696x440.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-664x420.jpg 664w" width="800" />
Чтобы булочки лучше отделялись от пергаментной бумаги, попробуй смазать бумагу перед выпечкой растительным маслом. Начинку можно разнообразить, добавив в нее мак, орехи, различные джемы, ягоды и кусочки фруктов.
http://sovet-ok.ru/bez-vsyakogo-masla-bez-vsyakix-...hnye-ulitki-ponravyatsya-vsem/