Поцелуйчики чертиков — необычно. Шарики за счет крахмала очень нежные и рассыпчатые. Откусываешь и замираешь! Они как-бы «взрываются» во рту, и дыхание на миг останавливается. Поэтому, «Поцелуи с чертиком». Просто и легко. 

А вот и рецептик:

Ингредиенты для «Печенье «Поцелуи чертиков»»:

Масло сливочное — 250 г

Сахарная пудра — 100 г

Крахмал картофельный — 250 г

Мука — 250 г

Какао-порошок — 2 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Ванилин (щепотка) Шоколад (белый и черный, для украшения)

Рецепт «Печенье «Поцелуи чертиков»»:

Необходимые продукты.  

Масло мягкое, яйцо и сахарную пудру взбить миксером до пышного состояния. Добавить какао, ванилин.   Добавить муку и крахмал. Вымесить тесто. Тесто мягкое.   Выстелить противень силиконовым ковриком или фольгой. Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.

Печь минут 15, в середине духовки при t=200*C, предварительно ее разогрев.   После того, как остынут, присыпать часть сахарной пудрой.

А другую часть — какао.   2 пакетика с шоколадом (белый и черный) поместить в микроволновку на 1 минуту. Или подержать в горячей воде до размягчения шоколада.   Сделать надрез на пакетике и украсить наших «чертяток».   За 15 минут они вполне пропекаются.

Рецепт из Немецкой кулинарной книги. Там указано: они будут вкуснее если дать им вызреть 2 дня. Но у меня они никогда не остаются… Страстных поцелуйчиков …!!!!!! 

Посмотреть рецепт поэтапно с фото здесь

Источник: https://ekola2015.net.ua/2015/06/04/pechene-potselui-chertikov/