Готовое тесто достать, немного раскатать его скалкой в круг, чтобы было удобнее его разложить в форму. Тонко не раскатывайте, а то когда будете переносить его в форму оно порвется. Тесто — то у нас песочное!
А еще делают на всей поверхности пики примерно одинаковой высоты. Для этого вилкой слегка приподнимают суфле на одинаковом друг от друга расстоянии. И в этом случае, капли проступают между этими пиками.
Творожный торт Слезы ангела – это просто изумительная выпечка, которая понравится абсолютно всем. Я бы даже сказала, что те люди, кто не любит творог во всех его проявлениях, не откажутся от кусочка.
А что же такое слезы Ангела, отчего могут плакать они? Когда — то я встретила такое выражение, что «ангелы не плачут, они роняют слезы…» Наверное, так оно и есть, зачем нужно плакать ангелам? А вот, как некое проявление чуда — уронить свои слезы, Ангелы вполне способны!
6. ТВОРОГ ПРОТЕРЕТЬ ЧЕРЕЗ СИТО ИЛИ ХОРОШЕНЬКО ПРОБИТЬПОГРУЖНЫМ БЛЕНДЕРОМ. ЧТОБЫ НАЧИНКА ПОЛУЧИЛАСЬ НЕЖНОЙ ПО КОНСИСТЕНЦИИ, ТВОРОГ ДОЛЖЕН БЫТЬ ХОРОШО ПРОБИТ ДО МЕЛЬЧАЙШИХ ЧАСТИЦ.
7. Добавить сахар и манку, смешать до однородности. Затем ввести сметану, продолжая сбивать. Подойдут также и жирные густые сливки. При этом можно воспользоваться уже миксером.
Чтобы приготовить этот шедевр нам понадобится приготовить основу для торта, нежную творожную начинку и воздушное нежнейшее суфле.
Лично мне безумно нравится этот рецепт выпечки в домашних условиях – Слезы ангела я готовила уже много-много раз. Причем он настолько прост, а вкус реально превосходный. Попробуйте и вы приготовить такой торт, а потом угостить своих любимых чудесным домашним десертом.
9. Подготовить форму. Я буду использовать разъемную форму диаметром 24 см. Смажу ее небольшим количеством растительного масла. Хоть тесто и содержит масло, лучше подстраховаться и смазать форму, чтобы впоследствии не возникло проблем с его доставанием.
Слезы ангела пошаговый рецепт классического творожного тарта. Свежий материал на 21.10.2017 г.
2. Масло достать из холодильника, нарезать его небольшими кусочками, или пластинами, и добавить в муку. А затем порубить ножом. Это не совсем быстрая процедура, но правильная.
В РЕЦЕПТ ЭТОЙ ВКУСНОЙДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ ВХОДИТ ОСНОВА ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА, НЕЖНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА И ВОЗДУШНАЯ ШАПОЧКА ИЗ ПУШИСТОЙ МЕРЕНГИ. ПОЧЕМУ СЛЕЗЫ АНГЕЛА? ДЕЛО В ТОМ, ЧТО КОГДА ТОРТ ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫНЕТ, НА ПОВЕРХНОСТИ ЗАПЕЧЕННОЙМЕРЕНГИ НАЧНУТ ПОЯВЛЯТЬСЯ КАРАМЕЛЬНЫЕ КАПЕЛЬКИ, ПОХОЖИЕ НА СЛЕЗКИ.
14. Поставить форму с основой и начинкой в духовку на 20 — 30 минут. Начинка должна слегка зарумянится, и при протыкании ее зубочисткой, на ней не должно оставаться жидкого теста.
Есть еще и другой способ, достать торт горячим и прикрыть крышкой. Оставить в таком виде, до полного остывания и потом до появления капелек. Я такой способ не пробовала, но слышала о нем.
Слезы ангела полезные советы и хитрости. Всё, что известно на данный момент.
21. Примерно через час — полтора станут появляться первые капли. Это очень волнительный момент. Всегда ждешь его с замиранием сердца. Случится чудо в этот раз, или нет?!! Радуешься первым появляющимся каплям, как маленький ребенок. И вот оно — чудо! Янтарных капелек появляется все больше, и больше. Одни большие, другие маленькие — но все они одинаково радуют взгляд!
Впрочем можно даже и не раскатывать, а просто в самой форме создать основу. Тесто мягкое и податливое. Сделать это будет совсем не сложно.
КОГДА МНЕ ВПЕРВЫЕ ПОПАЛСЯ РЕЦЕПТ ЭТОГО ИНТЕРЕСНОГО ТОРТА, Я ВСЕ ВРЕМЯ О НЕМ ДУМАЛА. ОН НАСТОЛЬКО ЗАПАЛ МНЕ В ДУШУ, ТО ЛИ СВОИМ НАЗВАНИЕМ, ТО ЛИ СВОИМ УДИВИТЕЛЬНЫМ АЛХИМИЧЕСКИМ ПРЕВРАЩЕНИЕМ, ЧТО Я НЕ УСПОКОИЛАСЬ, ПОКА НЕ ПРИГОТОВИЛА ЕГО.
Очень вкусно!!! Это правда. Моя внучка, избалованная разной выпечкой, считает, что это ее самый любимый десерт! Часто просит готовить его. И ей не надоедает лакомиться им.
Но сильно не румяньте верх этого слоя, иначе на срезе будет видна коричневая кайма. А нам это не желательно, торт должен выглядеть очень нежно и снаружи и изнутри, название обязывает!
5. Тем временем у нас есть время, чтобы заняться начинкой. В принципе времени этого предостаточно, потому что начинку можно сделать очень быстро. Поэтому у нас есть выбор, сделать начинку и поставить ее до поры, до времени в холодильник, или же начинать делать ее за 10 минут до того, как будем доставать тесто из холодильника.
16. Когда белки побелеют, но будут еще слегка жидковатыми, постепенно ввести сахарную пудру. Можно вводить в белковую массу и сахар, но с сахарной пудрой белки соединяться быстрее, и станут более пышными, а значит и вкусными. И от этого будет больше «слезок».
12. Выложить тесто в форму и приминая пальцами, сформировать основу с бортиками не менее 5 — 6 см. в высоту. Стараться при этом, чтобы все тесто было примерно одинаковым по толщине. Толщина составить где-то 0, 5 см.
Здесь важно делать все быстро, важно, чтобы масло не успело растаять, поэтому контакт с теплыми руками желательно иметь минимальный.
Иногда на поверхности суфле делают круговые бороздки вилкой, и тогда слезки скатываются в эти борозды, и выглядит такой торт конечно же очень красиво и волнительно.
Слезы ангела рецепт видео. Сводка на сегодня.