Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Турецкие котлеты «Хасан-паша»

[320x214]






[320x214]
Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша


• 100 г твердого сыра



• 1 яйцо


• 5 картофелин


• 1 луковица


• 3-4 зубчика чеснока


• 3 столовые ложки любого томатного соуса


• 3 столовые ложки майонеза или сметаны


• Соль, молотый черный перец

Фарш соединить с яйцом, измельченным луком, чесноком, солью, специями. Вымесить:


[320x214]


Мелко натертый сыр смешать с майонезом: [320x214]






Картофель отварить с солью. Воду полностью слить и размять массу в пюре. Остудить:


[320x214]


Небольшой стакан или формочку выстелить пакетом (пищевой пленкой):


[320x214]



На 2/3 стакана выложить фарш, утрамбовать:


[320x214]


До верха стакана выложить картофельное пюре. Прижать:


[320x214]


Стакан перевернуть над противнем и, потянув за пакет, выложить изделие:



[320x214]


Они довольно легко выскакивают:


[320x214]


Поверхность хорошо обмазать майонезно-сырной смесью:


[320x214]



Поместить котлеты при 200 градусах на 20-25 минут:


[320x214]


Затем каждую котлету полить чайной ложкой томатного соуса и вернуть в духовку еще минут на 10:


[320x214]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/tureckie-kotlety-xasan-pasha