[показать]

• 700 г говяжьей печени
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 100 г муки
• 200 г лука
• 200 г моркови
• 3 зубчика чеснока
• майонез
• растительное масло
• соль

для украшения:

• 3 вареных яйца
• помидоры
• зелень

[показать]Лук мелко покрошить.

[показать]Морковь натереть на средней терке.

[показать]Обжарить лук на растительном масле.

[показать]Добавить морковь, хорошо обжарить.

[показать]В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

[показать]Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку.

[показать]Добавить яйца, хорошо перемешать.

[показать]Добавить молоко, перемешать.

[показать]Затем добавить муку, посолить, перемешать.

[показать]На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне).
У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом. Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки Вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону.

[показать]Смазать теплый блинчик майонезом.

[показать]Выложить морковь с луком.

[показать]Накрыть следующим блинчиком.

[показать]