Ингредиенты:

- 2 л бульона из говядины

- 200 - 300 г мяса отварного говядины

- 1 соленый огурчик

- 100 г маслин с косточками

- 200 г копченого мяса

- 200 г копченной колбасы

- 2 головки репчатого лука

- 3 ст.л. томатной масты

- специи - пучок укропа

- 6 сосисок

Приготовление: Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны

1.
[604x407]