Это цитата сообщения Под_музыку_флейты Оригинальное сообщение
Утром думала что приготовить и сочинился рецепт пакор, благо что накануне ходила в Таврию и запаслась разнообразными бобовыми. Кулинарный экспромт удался на пять, поэтому делюсь с вами.
Отвариваем сочевицу (стакан),
а в это время трем на терке большую сочную морковь. Когда сочевица будет готова, дать ей немного остыть и вместе с морковкой перемолоть в блендере (который на это способен, лично у меня такого блендера нет, но есть процессор, которому все по зубам), в эту же смесь добавляем пару столовых ложек манки, столько же муки белой, специй и соли и перемешиваем руками. Масса получилась довольно влажная, но я влила в нее треть стакана воды, чтобы пакоры без проблем лепились. И формируем небольшие и не толстые пакоры, обжаривая их на масле. Рецепт очень простой, а вкусно. Мне нравится, что пакоры получились не сухие, а сочненькие и не требующие дополнительной подливки или соуса. Главное хорошенько прожарить бочка:) Приятного аппетита!