ПЕЧЁНОЧНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ . Несложный рецепт бюджетного блюда. Особенно поможет, когда остался в холодильнике отварной картофель и есть немного печенки. Ингредиенты 500-600 г отварного картофеля 300 г печени – телячьей, говяжьей, свиной 1 луковица (70-80 г) 3-4 ст. ложки белых панировочных сухарей 2 дольки чеснока 1 яйцо 5-6 ст. ложек муки соль, перец 3-4 ст. ложки растительного масла Способ приготовления Картофель (вареный в мундире или без него) мелко натираем. Добавляем печенку, пропущенную через мясорубку вместе с луком, измельченный чеснок, панировочные сухари. Вбиваем яйцо, приправляем солью, перцем и тщательно вымешиваем фарш. Если он получился жидковатым, можем еще добавить немного муки. Ставим сковороду на сильный огонь, на котором перекаливается масло для жарки. Столовой ложкой выкладываем порции фарша в муку, посыпаем сверху, обкатываем осторожно в ладонях, формуя небольшие круглые котлеты. Жарим на средне-сильном огне одну сторону, перевернув, через минуту-полторы снижаем огонь до небольшого, на котором доводим котлеты до готовности за 6-8 минут, под крышкой или без нее.

Серия сообщений "печень":

Часть 1 - Печеночная колбаса
Часть 2 - Куриная печень в сметанно-чесночном кляре
...
Часть 4 - ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ С РИСОМ - И ВРЕМЕНИ НА ЭТОТ РЕЦЕПТ УХОДИТ МАЛО, И РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГДА РАДУЕТ…
Часть 5 - Печінкові млинці із смачною начинкою – божевільний смак.
Часть 6 - ПЕЧЁНОЧНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ .

Серия сообщений "закуска 3":

Часть 1 - Селедочный тортик
Часть 2 - Совершенно новая" сельдь под шубой":еще вкуснее,еще красочнее!
...
Часть 12 - Салат "Ветка сакуры".
Часть 13 - Идеи нарезок
Часть 14 - ПЕЧЁНОЧНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ .
Часть 15 - Корзиночки с сельдью