Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Присканці - традиційна українська страва до Яблучного Спасу



Присканці - це не пиріжки, але й не оладки. Це коржики розміром 5-6 сантиметрів завтовшки, добре пропечені, политі маслом, сметаною, медом, варенням чи посипані цукровою пудрою. Смачні та ніжні. Пропонуємо вам рецепт українських присканців з яблуками.


мука — 2 стак
молоко — 300 мл.
дріжжі сухі — 1 ч.л.
ванільний цукор — 1 ч.л.
цукрова пудра — 2 ст.л.
кориця — за смаком
яйця — 1 шт.
сіль — 1/2 ч.л.
яблука — 3 шт.
олія — 200 мл.

Підігрійте молоко і додайте дріжжі та ванільний цукор.
Додайте цукрову пудру з корицею.
Залиште хвилин на 10, до підняття шапочки.
В опару просійте муку, додайте яйце та сіль.
Замісіть тісто. Накрийте та приберіть на 1 годину в тепле місце.
Вімийте та очистіть яблука.
Наріжте кубиками, розміром 1х1 сантиметр.
Додайте яблука до тіста і залиште ще раз на 1 годину.
На розігріту з олією сковорідку викладайте ложкою тісто.
Присканці готуються хвилини по 2 з кожного боку.
Вікладіть присканці на паперові рушники для того щоб прибрати зайвий жир.
Як подавати
Подавайте до столу гарячими з улюбленим топінгом - фркутовим соусом, медом чи сметаною. Можна притрусити цукровою пудрою.
Смачного!

слова та фото автора

источник

1.