[показать]

Ингредиенты:

Помидор ... 3 кг
Паприка ... 2 кг
Чеснок ... 2 головки
Морковь ... 2 кг
Растительное масло ... 1 стакан
Сахар ... 1 стакан
Соль ... 2 ст. л.
Душистый перец горошком ... 4 горошины

Помидоры пропустите через мясорубку, положите в кастрюлю и кипятите на среднем огне 10 минут. Затем закладывайте перец, нарезанный широкими полосками, натертую на крупной терке морковь и все приправы. Кипятите 10 минут. В стерилизованные банки закладывайте горячий салат, закатайте крышками и укутайте чем-нибудь теплым до полного остывания.

Спасибо: http://kuharka.biz/8527-lecho.html