Ингредиенты для "Картофель "Шкатулка с бриллиантом"":

Картофель с начинкой

Картофель (удлиненных) — 10 шт

Свинина — 200 г

Лук репчатый — 1

Перец черный (молотый. по вкусу)

Соль (по вкусу)

Укроп — 0,5 пуч.

Сыр голландский — 100 г

Соус

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Сметана — 10 ст. л.

Масло подсолнечное — 50 мл

Горчица (с зернами) — 2 ч. л.

Соль (по вкусу)

Вода (кипяток) — 300 мл

Специи (смесь прованских трав и укроп сухой)

 

Рецепт "Картофель "Шкатулка с бриллиантом"":

Моем мясо и чистим лук

[показать]

Пропускаем через мясорубку (я размельчил в комбайне), добавляем соль и черный молотый перец.

[359x480]

Начинаем делать соус-заливку. Чистим луковицу покрупнее и режем ее крупно. Заливаем масло в сковороду и ставим лук жарить.

[показать]

В это время чистим картофель

[показать]

Для того чтоб начинить наш картофель фаршем, нам нужен вот такой инструмент

[359x480]

Когда у меня его не было, я вот таким ножом вырезал серединку картофеля

[359x480]

Инструментом с первой фотографии получаются вот такие спиральки, которые мы можем просто пожарить на радость детям

[показать]

Лук уже прожарился и мы добавляем к нему 2 ложки муки. Перемешиваем, добавляем сметану

[показать]

Размешиваем, добавляем воду, специи и соль, а так же горчицу. Снова размешиваем и доводим до кипения. Должен получиться соус консистенцией как жидкая сметана

[показать]

Вынимаем серединку из всего картофеля

Получаем еще 10 спиралек. Можете отправить их запекаться вместе с картофелем, а можете просто обжарить их

[показать]

В отверстия картофеля добавляем плотно начинку.

[показать]

Складываем картофель на пергамент, в противень Сверху заливаем соусом-заливкой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Каждые 10 минут переворачиваем картофель

[показать]

Режем укроп мелко

[359x480]

Сыр трем на терке

[359x480]

Когда картофель запекся, Посыпаем сыром и укропом. Приятного аппетита. Спасибо

[500x374]
.
[500x434]

 

http:/www.povarenok.ru/recipes/show/124241/