Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
За что в Японии любят минтай, и как его вкусно приготовить
Рецепт приготовления минтая Стереотипное мнение об этой рыбе можно быстро изменить, приготовив вкусное и несложное блюдо с ее участием. Минтай, прошедший процедуру запекания в духовке, да еще и окруженный сырно-помидорной шубкой не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Такое блюдо не стыдно будет даже сделать украшением праздничного стола, удивив им всех гостей. Да и для семейного ужина удачнее выбора не придумать.
ВНИМАНИЕ.
Готовится минтай просто и, главное, быстро, общее время вашего пребывания на кухне не займет более 1 ч. Подготовьте заранее все необходимые ингредиенты.
Для 6 порций вам понадобится:
200 г сыра твердых сортов, рекомендуется брать не менее 2 видов для повышения насыщенности вкуса; 900 г свежемороженого филе минтая (3 средних тушки);
3-4 помидора;
250 г густой сметаны;
5 ст. л. оливкового масла (можно заменить растительным);
4 небольших зубчика чеснока;
1 репчатый лук;
пряные травы и специи;
сок половинки лимона;
перец;
соль.
Когда все компоненты готовы, можно приступать к приготовлению.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовьте столовую утварь, соберите разделочную доску, острый нож, миску и противень.
Шаг 2
Размороженное рыбное филе тщательно промойте под струей проточной воды, дайте ему обтечь и удалите остатки жидкости кухонным полотенцем или сухими салфетками.
Шаг 3
Смешайте соус. Для этого сметану соедините с оливковым маслом и чесночной кашицей.
Шаг 4
Филе минтая поперчите и посолите, натрите выбранными специями и пряными травами, сбрызните лимонным соком.
Шаг 5
Смажьте рыбу сметанно-чесночным соусом и отправьте ее в холодильник на 3 ч.
Шаг 6
Помидоры помойте и нарежьте кружочками или полукольцами.
Шаг 7
Сыры натрите на крупной терке.
Шаг 8
По истечении времени достаньте промаринованное филе из холодильника и переложите его на противень.
Шаг 9
Духовку разогрейте до 180 °C.
Шаг 10
Поверх рыбы выложите колечки томатов и посыпьте все тертым сыром.
Шаг 11
Запекайте продукт 20-30 минут, наблюдая за тем, чтобы температура не снижалась.
Источник: https://kitchendecorium.ru/posts/za-chto-v-yaponii...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com © KitchenDecorium.Ru