Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
Капустные котлетки по -другому (рецепт недели)
Рецепт недели.
Рецепт этого блюда я увидела на сайте Клуб кулинаров и сразу же решила приготовить.
Для приготовления потребуется:
1 средний кочан капусты
1 луковица
1 яйцо
1 стакан муки
1-2 зубчика чеснока
соль
зелень
сухари для панировки
растительное масло для жарки
Кочан капусты разрезать на 4 части, удалив кочерыжку, и опустить в кипящую воду, отваривать в течение 8-10 минут. Затем сложить ее в дуршлаг или на полотенце, что бы лишняя вода стекла.
Остывшую капусту пропустить через мясорубку, отжать.
Луковицу потереть на терке в кашицу, чеснок раздавить.
В капустную массу добавить тертый лук, чеснок, яйцо,зелень, соль, муку и замесить фарш, из которого сформировать котлетки,
обвалять в сухарях
и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.
P.S.Когда я отваривала капусту, получился такой ароматный бульон, что у меня просто рука не поднялась вылить его, и я решила, что можно приготовить еще и супчик.
В отвар добавить столовую ложку сухих кореньев( петрушка, сельдерей), пару картофелин и обжаренные на растительном масле лук, морковь, свеклу со столовой ложкой томат-пасты. Это займет немного времени( я успела за то время, пока вода стекала с капусты), и суп был готов одновременно с котлетами. При подаче можно посыпать зеленью и положить несколько кубиков ветчины и т.д.
Я сначала сомневалась, стоит ли писать P.S., но потом решила все-таки написать, потому что это не рецепт, а идея,- а вдруг кому-нибудь пригодится!
Приятного аппетита всем!
Серия сообщений "полезные блюда":
Часть 1 - Котлеты из овсянки
Часть 2 - Кофе для любимой
Часть 3 - Морковные кексы с изюмом в СВЧ
Часть 4 - Капустные котлетки по -другому (рецепт недели)
Часть 5 - КРЕВЕТКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Часть 6 - Открываем сезон холодных супов: Мачо - гаспачо. Как приготовить помидорный суп
...
Часть 8 - Сироп из бузины и вкусно и лечебно)
Часть 9 - капустная шарлотка
Часть 10 - Диетический тортик из кабачков