Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Свинина с черносливом
Свинина с черносливом - оригинальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на праздничное застолье. Это блюдо также прекрасно подойдет для романтического ужина с любимым человеком. Блюдо обладает не много сладковатым вкусом, который ему придает чернослив. Подавать свинину с черносливом можно как самостоятельно блюдо или с гарниром (рисом, картофелем).
Для рецепта нам потребуется хорошая свинина. От качества свинины, зависит и вкус блюда. Рекомендуем приобретать свинину Вкусное Царство. Оптовые поставки замороженной и охлажденной свинины из Белоруссии по выгодным расценкам. Свинина "Вкусное Царство" - праздник вкуса на вашем столе!
Ингредиенты:
Вырезка свинины - 0,9 - 1 кг,
Чернослив - 300-350г.,
Чеснок - 3 -4 зубчика,
Мука - 3 ст.л.,
Лук репчатый - 1-2 шт.,
Масло оливковое - 2 ст.л.,
Вода - 150 мл.,
Портвейн(или вино) - 100 мл.
Рецепт свинины с черносливом:
1. Нарезать свинину небольшими кубиками, немного подсолить, и обвалять в муке.
2. Раскалить сковороду и налить в нее немного масла. Быстро обжарить кусочки свинины на сковороде (в течение 3-4 минут), так чтобы они покрылись твердой корочке, но внутри еще были сырыми.
3. Переложить пока свинину со сковороды, в другое блюдо. А в этой же сковороде обжарить нарезанный репчатый луч и чеснок.
4. После этого добавляем в сковороду целый чернослив, кусочки свинины и портвейн (можно вино). На большом огне выпариваем весь портвейн, после этого добавляем воды (или бульона) и тушим на медленном огне под закрытой крышкой в течение 15-20 минут до готовности.
Попробовать свинину - когда она будет готова, снять с огня и подать к столу.