Салат «Цезарь»

[640x480]

[300x225]

/ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">

1/2 батона (200г)

300 г куриного филе

1 большой пучок салата

50 г пармезана

1 зубчик чеснока

оливковое масло

Для заправки:

/ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">

2 вареных желтка

2 ч.л. горчицы

1 зубчик чеснока

2 ст.л. лимонного сока

1 ч.л. 6% уксуса

100 мл оливкового масла

соль

перец

 

[300x225]Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. 
Оставить на 15 минут.

[300x225]Батон нарезать небольшими кубиками.

[300x225]Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

[300x225]Филе нарезать небольшими кусочками.

[300x225]Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

[300x225]Сделать заправку. 
Для этого растереть желтки с горчицей.

[300x225]Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

[300x225]Добавить уксус и лимонный сок.

[300x225]Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

[300x225]Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225]Салат порвать руками, выложить на тарелки.

[300x225]На салат выложить филе и сухарики.

[300x225]Полить соусом.

[300x225]Посыпать пармезаном.

[300x225]Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!